Что означает режим суперзаморозки?
Стоит только удивляться, почему многие до сих пор не освоили такой удобный и эффективный способ замораживания продуктов, как режим суперзаморозки. Такой способ шокового замораживания продуктов заложен при изготовлении многих современных холодильников, который существенно способствует снижению отрицательных влияний воздействия заморозки на продукты. В таком режиме продукты лучше сохраняют свой изначальный внешний вид, вкусовые качества и пользу.
Как происходит процесс суперзаморозки и что он означает?
Данный процесс представляет собой временное понижение температуры в морозильной камере. Понижение температуры происходит от - 27 градусов, до - 32 градусов C. В некоторых современных моделях холодильников, этот процесс можно увеличить и до -36, -38 градусов. Если сравнить обычную температуру охлаждения морозильной камеры, то она достигает -18 градусов.
Процесс режима суперзаморозки называется Super Frost и Shock Freeze, зависит такой режим от производителя холодильников. Существует еще целый ряд таких терминов суперзаморозки продуктов, хотя принцип работы всех у них практически одинаковый.
При активировании такого режима компрессор и также, если есть система No Frost, начинает непрерывно работать до достижения необходимой заданной температуры такой «шоковой заморозки». При достижении необходимой температуры происходит автоматическое отключение. Но если автоматического режима отключения заморозки нет, тогда следует отключить ее в ручном режиме.
Последние модели холодильников все имеют режим автоматического отключения. Необходимая температура для заморозки будет поддерживаться в автоматическом режиме до достаточно полной глубокой заморозки. Поддерживаться температура замораживания будет от нескольких часов до суток. После чего морозильная камера начнет работать на своих стандартных показателях минус 18 градусов. В случае отсутствия автоматического режима заморозки следует самостоятельно его отключить, потому что холодильник будет работать на пределе и потребление электричества будет намного больше.
Польза суперзамораживания для продуктов
Такой режим способствует, прежде всего, для быстрейшего и правильного замораживания продуктов. Правильная – это значит «шоковая» заморозка, когда жидкость, которая содержится в продуктах, минует медленный процесс их кристализации. Волокна и структура самого продукта в таких случаях не повреждаются.
Шоковая заморозка способствует сохранению натурального внешнего вида и полезных свойств овощей и фруктов, ягод и мяса, рыбы и целого ряда других продуктов. Также суперзаморозка не дает находящимся там ранее продуктам начинать размораживаться и при активном режиме заморозки он и не успевают частично оттаять, тем самым сохраняется их полезность.
Польза суперзамораживания для холодильника
При большой загрузке холодильника теплыми продуктами происходит естественная потеря холода. Это можно представить, если бы ящики морозильной камеры некоторое время оставались открытыми. Компрессор в таких случаях (это не касается инверторного мотора) будет вынужден часто включаться. И если это происходит регулярно, к примеру, вы закупаете продукты раз в неделю, износ быстрый компрессора будет не исключен. Он станет больше шуметь и, конечно же, хуже морозить.
К примеру, в холодильниках с системой No Frost будет чаще включаться вентилятор и ТЭН, вследствие чего начнет больше шуметь и отразится это на износе деталей.
Исходя из этого, возникает закономерный вопрос о частом включении работы компрессора на протяжении режима заморозки, лучше это или нет для самого холодильника, и не нанесет ему такой процесс вреда. Ответ здесь очевиден, что частое включение/выключение будет больше отражаться на износе деталей, чем скажем его постоянная работа.
Поэтому холодильники с инверторными моторами, которые имеют цифровое управление, намного служат дольше, хотя по теории они, никогда не отключаются.
Как следует правильно использовать режим сепурзамораживания?
Скажем, вы решили сделать закупку свежих продуктов. В таких случаях следует включать режим суперзаморозки за несколько часов до предстоящей загрузки холодильника продуктами. До этого момента морозильник успеет набрать нужную температуру. Если проще, то включайте заморозку раньше, когда вы еще не вышли за продуктами.
Еще один важный момент, который следует учитывать, если в холодильнике есть специальный поддон для заморозки ягод, грибов, различных трав. Их следует разлаживать тонкими слоями, после заморозки они хорошо сохранятся и не слипнутся между собой.
Следует также знать и такую деталь, которую нужно учитывать обязательно. Необходимо узнать из инструкции или других источников, какая мощность заморозки заложена в холодильнике при его изготовлении производителем. Проще говоря, какое количество продуктов в килограммах, он способен заморозить за одни сутки.
Это значение необходимо запомнить и постоянно придерживаться его, потому что сама заморозка вынуждает компрессор работать на повышенном пределе, и любая перегрузка будет способствовать быстрому износу.
Придерживайтесь простого правила – никогда не перегружайте холодильник сверх нормы и тогда он прослужит вам долго.
| 
